Carta

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  • ENTRANTES / STARTERS

    • 01 .- Pimientos del Bierzo con ventresca de bonito o anchoas del Cantóbrico regados con aceite de oliva virgen extra | Bierzo peppers with tuna belly or Cantabrian anchovies irrigated with extra virgin oil
    • 02.- Alcachofas con jamón y gulas | Artichokes with ham and gulas
    • 03.- Salpicón de marisco | Seafood salpicón (Salmagundi)
    • 04.- Tabla de embutidos de León | León sausages table
    • 05.- Tabla de cecina de León (D.O.) | Cecina (dried meat) from León (D.O.)
    • 06.- Tres quesos con membrillo artesano | Three type cheese with artisan quince
    • 07.- Espárragos a la plancha al queso de Valdeón | Grilled asparagus with Valdeón cheese
    • 08.- Setas a la plancha con salsa de queso | Grilled mushrooms with cheese sauce
    • 09.- Revuelto de setas con gambas y jamón | Scrambled eggs with mushrooms, prawns and ham
    • 10.- Revuelto de bacalao (acompañado de panecillos) | Scrambled cod (accompained by rolls)
    • 11.- Huevos estrellados con patatas y champiñones | Crashed eggs with potatoes and mushrooms
    • 12.- Gambas y setas salteadas a la plancha | Grilled prawns and mushrooms
    • 13.- Paté de cabracho (con salsa rosa y panecillos) | Scorpionfish pate (with pink sauce and rolls)
    • 14.- Calamares a la romana | Calamari a la Romana (Roman style squid fried rings)
    • 15.- Chipirones a la plancha con ali oli | Grilled baby squids with all i oli sauce
    • 16.- Langostinos salvajes a la plancha | Wild prawns on the grill
    • 17.- Gambón al ajillo | Shrimp with garlic
    • 18.- Mollejas de ternera a la plancha | Grilled veal sweetbreads
    • 19.- Mollejas de ternera guisadas al "estilo Perla" | "Perla Style" stewed veal seetbreads
    • 20.- Croquetas de jamón y cecina de León (mínimo 6 unidades) | Ham and Cecina from León Croquettes (6 units minium)
  • ENSALADAS / SALADS

    • 21.- Ensalada Mixta | Mixed salad
    • 22.- Ensalada de mar y montaña | Mountain & Sea Salad
    • 23.- Ensalada templada de gambas, puerros de Sahagún y queso de cabra | Warm prawns salad, Sahagun leeks and goat cheese
    • 24.- Parrillada de verduras | Grilled vegetables
  • PESCADOS / FISH

    • 25.- Lomo de bacalao al ajoarriero | Cod tenderloin with arriero garlic
    • 26.- Lomo de bacalao especial "La Perla" | Special cod terderloin "La Perla"
    • 27.- Lomo de salmón con verduras | Salmon tenderloin with vegetables
  • CARNES / MEATS

    • 28.- Chuletón de añojo (1 kg.) | Big cutlet of yearling (1 kg.)
    • 29.- Solomillo de añojo | Yearling sirloin
    • 30.- Entrecot de añojo | Yearling entrecote steak
    • 31.- Chuletillas de cordero Pascual | Little "Pascual" cutlet
    • 32.- Carrillera de ternera guisada al Mencía | Mencía stewed beef cheek
    • 33.- Cordero asado en su iugo (por encargo) | Roasted lamb in its juice (by order)
  • POSTRES CASEROS / HOMEMADE DESSERTS

    • 34.- Flan de huevo | Egg custard
    • 35.- Flan de café | Coffee custard
    • 36.- Aroz con leche | Rice & milk pudding
    • 37.- Tarta de queso | Cheese cake
    • 38.- Tarta de la abuela | Grandma's cake
    • 39.- Mousse de limón | Lemon Mouse
    • 40.- Tarta helada al corte | Cut of frozen cake

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